इलायची को मसालों की रानी कहा जाता है। और संस्कृत में इसे इला कहते हैं। इलायची का पेड़ करीब 8-10 साल तक जीवित रहता है। जब इलायची को व्यंजनों में डाला जाता है, तो खाने का स्वाद बदल जाता है। व्यंजनों के साथ-साथ इलायची का इस्तेमाल मिठाई बनाने, मेहमानों के सत्कार और शरीर को स्वस्थ और शिकायत मुक्त रखने वाली औषधि के रूप में किया जाता है।
इलायची के स्वास्थ्य लाभ
.पाचन में सहायता करती है।
.सांसों को ताजा करती है।
.ब्लड शुगर के स्तर को संतुलित रहता है।
.ब्लड प्रेशर कम होता है।
.ब्रोंकाइटिस के इलाज में मदद करती है।
1. तेज खांसी और जुकाम के लिए इलायची
तेज खांसी होने पर इलायची, गुस्तू, लौंग, तुलसी के पत्तों को पीसकर ग्रीसपेंट बना लें। इसे चाय के साथ सेवन करने से खांसी से तुरंत राहत मिलती है। छोटी काली इलायची के 5-6 दाने अपने कोष में रखें। खांसी होने पर छोटी काली इलायची का 1 दाना चबाने से खांसी बंद हो जाती है। अचानक तेज खांसी आने पर छोटी काली इलायची चबाना बंद करने का सबसे कारगर उपाय है।
2. खट्टी डकार और पाचन के लिए
खट्टी डकार से राहत पाने और पाचन को दुरुस्त करने के लिए इलायची का सेवन करने से तुरंत राहत मिलती है।जिन लोगों को पाचन और अपच की समस्या है, उन्हें प्रतिदिन भोजन के बाद 2-3 इलायची चबाकर खानी चाहिए, इससे पेट से संबंधित सभी बीमारियों से राहत मिलती है।
3. इलायची मुंह और गले के छालों के इलाज में उपयोगी है
इसके अलावा, अगर मुंह और गले पर लंबे समय से छाले हैं, तो रोजाना सुबह-शाम 3-4 इलायची के दाने चीनी के साथ खाने से छालों से राहत मिलती है।
4. गले की सूजन के लिए इलायची
सर्दी और खांसी के कारण गले में होने वाले दर्द और सूजन से राहत पाने के लिए 4-5 इलायची के दानों को बारीक पीसकर एक मग मूली के रस में मिलाकर पीने से सूजन के दर्द से जल्दी राहत मिलती है। बच्चों को सर्दी और खांसी से राहत मिलती है 2 इलायची और 10 ग्राम गुठली को बारीक पीसकर एक चम्मच शहद के साथ मिलाकर 5 बार छान लें। अच्छी तरह से मिलाने के बाद सुबह, शरद और शाम को एक-एक चम्मच लगातार 2 दिन तक देने से बच्चों की खांसी और जुकाम ठीक हो जाता है।
6. इलायची गला साफ करती है
गले में खराश, सुन्नपन, आवाज बैठने पर इलायची मुंह में रखने से गला साफ होता है। और गले में खराश, सुन्नपन, आवाज बैठने की समस्या से राहत मिलती है।
7. जी मिचलाना और उल्टी के लिए इलायची
उल्टी होने पर मोटी इलायची का चूर्ण पीने से उल्टी बंद हो जाती है। इसे गाढ़ा करने के लिए 10 ग्राम बड़ी इलायची को बारीक पीसकर दो गिलास पानी में मिला लें, साथ ही धीमी आंच पर पकाएं। जब एक मग पानी रह जाए तो इसे थोड़ा ठंडा होने पर पीने से उल्टी बंद हो जाती है। और जी मिचलाने पर इलायची के दाने मुंह में रखकर उसका रस पीएं। इससे समस्या से राहत मिलती है।
8. इलायची और बम असंयमित रूप से रक्तचाप को रोकते हैं
रक्तचाप में अप्रत्याशित वृद्धि या गिरावट के मामले में, बम के पानी के साथ इलायची ग्रीसपेंट का सेवन तुरंत राहत देता है। इलायची और बम का पानी रक्तचाप के मामलों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।
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